区市场监督管理局开展夏季学校食堂食品安全巡查
时间:2021-06-29 10:15:23 【字体:大 中 小】
区市场监督管理局以学校食堂餐饮质量安全提升为重点,在夏季食品安全事件多发时段,开展学校食堂食品安全全面巡查,在巡查过程中发现问题,当场进行培训指导,督促整改提高,不断提升学校食堂餐饮质量安全水平,保障广大师生饮食健康。
这局执法人员先后对小集镇药王庙小学、毕博翔云幼儿园学校食堂进行了巡查,全面检查了从业人员培训及健康状况、加工间环境卫生、原辅料质量及索证索票、库房卫生及食品保存、食品加工操作是否规范、餐饮具清洗消毒、食品快速检测、食品留样、“明厨亮灶”建设等情况。通过巡查,发现问题3项,现场指导并整改。
通过日常巡查,学校食堂餐饮质量安全水平不断提升。目前,我区学校、幼儿园食堂全部达到“清洁厨房”标准,食品安全量化等级全部达到良好以上,其中量化等级达到优秀的有24家,占学校、幼儿园食堂总数的27.9%,全部完成“明厨亮灶+互联网”建设工作。