中秋、国庆“双节”将至，区市场监督管理局强化食品生产企业安全监管，加大食品源头监督检查力度，让消费者买的放心，吃的安心。

这局执法人员来到肉制品生产企业进行现场检查，围绕进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面，及时排查风险隐患，消除食品生产过程中可能存在的风险点，实现了全链条、全过程、全方位监管，全力保障节期食品安全。

区市场监督管理局“三举措”督促企业落实食品安全主体责任，严格落实日管控、周排查、月调度主体责任制度，确保守住食品生产安全底线。在监管方面，充分利用巡查和抽检两大手段严把三关——进场关、过程控制关、出厂检验关，加强对企业的监管。在HACCP认证方面，鼓励食品生产企业申办HACCP（危害分析与关键控制点）体系认证，利用认证手段对企业生产加工的关键环节加以监督，防止或消除食品安全危害，从而提高企业产品质量。在电子追溯方面，保证所有获证企业均建立电子追溯系统的基础上，督促所有企业正常使用电子追溯系统，及时将供应商管理、原辅料入库、原辅料检验到投料记录、产品生产管理、出厂检验直到销售出库的全过程录入到追溯平台，做到每批产品、每个生产环节都能通过扫码体现出来。同时，推行“明产亮造”工作，帮扶具备条件的生产企业在厂区、生产加工车间、包装车间等关键控制环节增设摄像头，并在直营店铺、网络平台、大型商超等场所安装可视化大屏幕，通过影像实时将生产过程，厂区环境等信息以可视化方式投影在显示屏上，增强企业管理创新性、生产透明度，提升消费者的信任感、安全感。