在中华民族的历史长河里，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统中国文化中占据独特的地位，它既丰富人们的生活，又融入人们的精神。作为非物质文化遗产中的一员，古法酿酒工艺为我们呈现厚重积淀的智慧馨香。

历史的车轮，回溯到130年前，在丰南这片丰美福地上，散落着20多座烧酒作坊，美酒陶醉着南来北往的商贾过客，在这里，早已孕育了识酒、好酒、善饮的民风，沉淀出独具一格的酿酒工艺。1938年，在丰南人的家门口，煤河岸边，庆昇源酿酒厂悄然兴起。庆昇源是我市第一家酒厂，也曾经是冀东地区最大的酒厂。时至今日，流传了数百年的酿酒文化，依靠着数代人的传承，成为了独树一帜的瑰宝

“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。窖池窖龄越长，产酒质量越好，是白酒行业强调自产白酒浓厚醇原百年传承的资本。要说老窖池，庆昇源就是历经86年历史的老窖池。探秘百年窖池，揭秘百年传奇，此窖池从1938年庆昇源建厂酿造出第一窖酒至今，从未间断发酵,窖泥始终保持“活”性，其中的微生物经过近百年的富集、繁衍、驯化，形成庞大的有益酿酒微生物菌群，构成得天独厚的酿酒微生物环境，赋予了庆昇源白酒窖香优雅、陈香突出、醇香丰满、细腻绵柔、香味谐调、回味悠长的独特口感。

都说时间是最好的酿酒大师，庆昇源酿酒制作技艺，是千年来高粱种植文化的延展和传承。时间的积淀让美酒更为醇香，也让这门传统的手工技艺幻化出了新的生机。今天的古法酿造技艺让我们看到了非遗文化传承的更多空间和可能性，也让我们充分感受到中华酒文化的深远绵长和博大精深，传统文化的不尽魅力正来自于传承的力量。