夯实基础，聚焦食品“三小”监管 丰南区市监局开展基层食品安全培训

食品安全监管关键在基层，基层监管难点在食品小作坊、小餐饮、小摊点（以下简称食品“三小”）。为进一步加强市场监管基层分局和乡镇（街道）执法人员对食品“三小”的监管能力，提升村（居）食品药品安全协管员业务能力，压实食品安全属地管理责任，夯实基层监管网络，督促食品“三小”从业者落实主体责任，4月12日下午，区市场监督管理局在丰南区大剧院大剧场组织开展食品安全知识培训，助力打通食品安全监管“最后一公里”。

此次培训主要是从区市场监管局食品药品安全培训专家库中选取专业人员通过集中培训、重点讲解的形式，对区市场监管局胥各庄分局、开发区分局执法人员，胥各庄镇及青年路街道食品安全工作人员、包保干部、食品药品安全协管员，食品“三小”经营者进行培训。

培训中，区市场监督管理局三位专业人员对食品小餐饮从业标准及日常操作规范、“四城”同创的意义及具体工作要求、乡镇（街道）包保干部和食品药品安全协管员工作职责及“落实食品安全属地管理责任”平台操作等内容进行了讲解。通过专业人员的讲解，让参会人员充分认识了到“四城”同创工作的紧迫性和落实食品安全“两个责任”的必要性。

此次培训内容详实，贴近实际，参训人数达到756人次。切实加强了食品安全执法人员的监管能力，让包保干部知道了该“管什么”“怎么管”，明确了食品药品安全协管员协同共管职责，增强了食品安全监管执法的科学性。同时强化了食品“三小”从业者的主体责任意识，有效提升了从业者的职业素质，最大限度的从源头消除食品安全隐患。以此形成上下齐动、层层推进的工作氛围，切实保证了丰南区食品安全“两个责任”工作落实落细终端见效，为打通食品安全监管“最后一公里”，着力构建“全员参与、协同监督、社会共治”的食品安全格局打下坚实基础。