丰南区大力发展现代畜牧业，以《唐山市丰南区“十四五”时期畜牧业发展规划》为总抓手，通过项目带动、科技提升、宏观统计监测，推进畜牧业稳定发展，加快产业结构调整和转型，促进农牧业良性互动、种养业优势互补。2023年第一季度全区畜牧业实现了持续、健康发展。现对全区畜牧生产形式分析如下：

一、畜牧业生产情况

2023年3月，全区生猪存栏30.12万头，同比下降2.2%，累计出栏16.37万头，同比下降8.5%，奶牛存栏2.15万头，同比上涨25%，肉牛存栏3.06万头，同比下降1.0%，肉牛出栏0.7686万头，同比上涨10.6%，家禽累计出栏130.43万只，同比上涨2.5%。肉产量1.61535万吨，同比下降4.8%，奶产量2.2050万吨，同比上涨16.7%，禽蛋产量0.499万吨，同比上涨3.6%，肉蛋奶总产量4.31935万吨，同比上涨6.2%。全区出栏500头以上的猪场78家，万只以上蛋鸡场54家，百头以上奶牛场17家，两百头以上的肉牛场20家，万只以上肉鸡场13家。

二、畜牧生产形式分析

（一）生猪价格触底小幅反弹。2023年1月1日外三元生猪价格为17.6元/公斤，价格行情较2022年12月底基本持平。自1月2日起，外三元生猪价格开始下跌，2月14日外三元生猪价格下跌至14元/公斤，下跌20.45%，猪粮比已到5:1区间，触及国家一级收储警戒线。从2月15日起外三元生猪价格开始上涨，但上涨幅度有限，除去3月2日外三元生猪价格为16元/公斤，达到近期高点外，基本上2月中下旬至3月底，外三元生猪价格在14元/公斤至16元/公斤之间上下震荡。

（二）蛋鸡价格偏弱运行。春节前，养殖及贸易环节多保持库存低位，春节前期产区无积压库存，库存压力普遍小于往年同期。春节期间，鸡蛋价格仍以偏弱运行为主，但受供应存栏低、终端旅游餐饮等需求旺盛的影响，市场整体跌幅相对较小。春节过后，主要产区库存天数低于往年，节后库存压力明显少于往年。且经过春节前淘汰鸡集中出栏，在产蛋鸡存栏量短时难以上涨，新开产蛋鸡亦处于较低位置。1月份全国鸡蛋零售月均价为每公斤12.24元，环比跌6.4%，同比涨11.0%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤11.05元，环比跌9.1%，同比涨11.6%。2月份鸡蛋价格开始下跌，基本上2月份到3月份鸡蛋价格围绕10元/斤左右上下震荡，2月份到3月份鸡蛋均价为10.4元/斤。

（三）肉牛价格稳中有降。肉牛市场价格一直保持窄幅震荡状态，自2017年8月2022年底，肉牛平均价格为每公斤37元。2023年1月至3月平均为35元/公斤，与2022年相比稳中有降，按此价格计算，出栏1头体重700公斤重育肥牛平均可盈利1130元左右。丰南区自2016年开始，将生长慢、价格低、料肉比高的荷斯坦公牛肉牛品种逐渐替换成生长快、体重大的西门塔尔公牛肉牛品种，从而增加了全区肉牛养殖利润，巨大的利润吸引社会投资资金向肉牛养殖项目流动，调动了肉牛养殖积极性，壮大了肉牛养殖规模。随着唐山市七祥牧业有限公司建设畜牧饲养项目、唐山李岭坨生态养殖专业合作社李岭坨村生态养殖项目等肉牛养殖项目逐渐投产。

三、畜牧生产形式原因分析及预测

（一）生猪生产。生猪价格一直回落直至触底的原因如下：一是消费者看跌心理。猪价持续下跌，猪肉价格也是大幅跳水回落。然而，猪肉的降价销售并没有引发消费者的争相购买，由于冬季腌腊肉和灌肠高峰已开始回落，当前猪肉销量也没有明显增长。部分消费者害怕今天买明天又降，想等价格再降一降再开始大量购买，抄底心理强烈。二是养殖户看涨无望，恐慌抛售。二次育肥和前期压栏的养殖户害怕生猪价格探底，恐慌性集体抛售。导致大量肥猪流入市场，加之规模养殖场大量育肥猪出栏，市场生猪供过于求，生猪价格仍然处于低谷，如此循环，养殖户恐慌性抛售加剧。生猪价格触底小幅反弹是由于长期的猪价低迷，加上肥猪二次育肥及出栏的减少和国家收储政策的落地，预计2023年第二季度或将迎来外三元生猪价格上涨。

（二）蛋鸡生产。鸡蛋价格节前好于节后的原因如下：一是春节提振消费市场。养殖户淘汰鸡出栏量有所增加，新开产蛋鸡数量有限，产蛋鸡存栏量稳中有降，鸡蛋市场供应量偏紧。春节前下游市场集中备货，鸡蛋消费明显提振。二是春节后进入传统淡季。春节后鸡蛋团体消费减少，下游经销商采购积极性不高，从季节性规律来看，3月为传统淡季，蛋价先涨后跌。总体来看，2023年饲料成本或依然处于高位，养殖单位补栏积极性难有明显提升，在产蛋鸡存栏量增幅有限，鸡蛋供应面或依然维持偏紧状态。另外市场需求将逐渐恢复，供需均有利多支撑，4月鸡蛋行情应逐渐见好，但涨幅有限，10月份达到鸡蛋价格高点，预计2023年第二季度丰南区鸡蛋年均价将同比上涨。

（三）肉牛生产。肉牛价格稳中有降的原因如下：一是区内肉牛养殖量激增。2023年丰南区的肉牛存栏量仍会攀升，同时由于本区域肉牛养殖户激增，待肉牛养殖场全部投产后，可能会致使本区域内肉牛价格小幅下跌。二是肉牛市场供求不平衡。根据市场规律来看，虽然目前大部分进口牛肉挤兑了一部分国内市场，但国内的肉牛产能依然处于无法自给自足的状态，肉牛价格稳中有降。虽然2020年的牛价的高峰期已经过去，但预计2023年下半年牛价或会因为供需变化而改善。肉牛的市场需求量也一直很大，市场价格其实也相对平稳。

四、采取措施与政策

一是加强宣传引导。加强畜禽养殖信息引导，积极规避市场风险。加强畜牧业信息化建设，及时发布有关信息，正确引导舆论导向，指导养殖户及时调整生产规模和养殖结构，避免盲目扩大或减小养殖规模。二是加大资金支持。加大资金支持，保护畜禽养殖可持续发展。落实专项优惠信贷等政策，缓解行业资金难题，鼓励、支持畜禽规模化、标准化养殖场的建设。加大资金补贴，引导养猪户建立健全畜禽粪便、污水处理及病死畜禽的无害化处理设施，实现生产与生态的良性循环。三是精准政策扶植。支持和推动中小规模户的转型升级。新冠疫情后，大量散养户和小户退出市场，养殖门槛进一步提升。年出栏1000头以上养殖户本轮周期加速发展，这种类型养殖户具有养殖边际成本低、养殖效率较高的优势，更容易实现种养结合，同时解决农村剩余劳动力转移，促进农村经济发展和乡村振兴。应支持此类养殖群体发展适度规模或因地转型。四是坚持可持续发展。通过建立粪污资源化有效利用机制实现绿色生态养殖。坚持以地定畜、以种定养，根据土地承载能力确定生猪养殖规模，通过村集体、种植合作社等组织方式提高土地流转效率，实现规模化种植与粪污资源化利用的有机结合，促进资源化利用合作，建立可持续的资源化利用机制。

唐山市丰南区农业农村局

2023年3月29日